Giải cánh diều sách khoa học tự nhiên 6 bài 18: Đa dạng nấm

Câu hỏi và đề bài:
Hướng dẫn soạn chi tiết bài 18: Đa dạng nấm sách cánh diều khoa học tự nhiên 6. Đây là một trong những bộ sách mới được bộ Giáo dục và đào tạo phê duyệt nên ít nhiều học sinh còn bỡ ngỡ và gặp nhiều khó khăn trong quá trình học. Do đó, hãy để Baihoc.net là công cụ đắc lực hỗ trợ các em, giúp các em thêm tự tin trong việc học môn ngữ văn 6.
Bài giải:

PHẦN MỞ ĐẦU

Câu hỏi 1/ Hãy nói tên mỗi loại nấm trong hình 18.1

Câu hỏi 2/ Vì sao nấm không thuộc về thế giới thực vật hay động vật.

Hướng dẫn trả lời: 

1/ Nấm linh chi, nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư.

2/ Vì nấm không có chất diệp lục, nấm cũng chưa có các cơ quan dinh dưỡng riêng biệt (như rễ, thân, lá ở thực vật). Sợi nấm chỉ có thể dài ra ở phần ngọn (khác với cây tre, cây mía vừa dài ra ở phần ngọn, vừa dài ra ở từng đốt). 

I. SỰ ĐA DẠNG CỦA NẤM

Câu hỏi 1/ Nêu các đặc điểm để nhận biết nấm. Nấm có các dinh dưỡng như thế nào?

Câu hỏi 2/ Lập bảng để phân biệt các nhóm nấm. (tên, nhóm nấm, đặc điểm, ví dụ đại diện)

Câu hỏi 3/ Kể tên các loại nấm mà em biết và phân chia các loại nấm đó vào các nhóm phân loại phù hợp.

Câu hỏi 4/ Hãy quan sát một số loại nấm (nấm mộc nhĩ, nấm rơm, nấm mỡ, nấm trứng...) và mô tả đặc điểm hình thái của chúng. 

Hướng dẫn trả lời: 

1/ Đặc điểm nhận biết: nấm thường nhỏ, thân mềm, thường có mũ hình chóp hoặc tủa dài. 

    Giá trị dinh dưỡng: không chỉ là món ăn ngon, các loại nấm như kim châm, linh chi, đùi gà... còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch. Trung bình, 100 gram nấm tươi có chứa từ 25 - 40% hàm lượng protein, 17 - 19 loại axit amin, trong đó có 7-9 loại axit amin cơ thể không tự tổng hợp được, 7% hàm lượng chất khoáng. Ngoài ra, nấm tươi con chứa nhiều loại vitamin B1, B6, B12, PP…

2/ 

Tên nhóm nấm Nấm túi Nấm đảm Nấm tiếp hợp
Đặc điểm là loại nấm thể quả có dạng túi Là  có sợi nấm phân nhánh, màu nâu, xám, xanh...
Ví dụ đại diện nấm bụng dê, nấm cục nấm hương, nấm rơm, nấm sò nấm mốc trên bánh mì, trên các loại quả

3/ 

Tên nấm Nấm túi Nấm đảm Nấm tiếp hợp
Nấm bụng dê (nấm nhăn) x    
Nấm tai mèo (mộc nhĩ)   x  
Nấm mốc trên quần áo     x
Nấm linh chi    x  
Nấm sò   x  
Nấm rơm   x  
Nấm đông cô x    
4/ 
  • Nấm mộc nhĩ: được biết đến do hình dạng tựa tai người, có màu nâu sẫm đến đen, mọc trên các thân cây mục. Nó có kết cấu tựa cao su, tương đối cứng và giòn.
  • Nấm rơm: sinh trưởng và phát triển từ các loại rơm rạ. Nấm gồm nhiều loài khác nhau, có đặc điểm hình dạng khác nhau như có loại màu xám trắng, xám, xám đen… kích thước đường kính "cây nấm" lớn, nhỏ tùy thuộc từng loại.
  • Nấm mỡ: thân nấm ngắn, mũ nấm tròn, dày, nấm mỡ hai trạng thái màu sắc trong khi chưa trưởng thành là màu trắng và nâu
  • Nấm trứng: thân nấm ngắn, mũ nấm hình giống quả trứng gà, màu vàng cam

II. VAI TRÒ VÀ TÁC HẠI CỦA NẤM

Câu hỏi 1/ Nêu vai trò và tác hại của nấm

Câu hỏi 2/ Lập bảng về các loại nấm đã học, vai trò và tác hại của mỗi loại nấm đó

Câu hỏi 3/ 

a. Vì sao nói nấm có vai trò rất quan trọng trong việc làm sạch môi trường sống trên trái đất

b. Hãy kể tên một bệnh do nấm gây ra và nêu cách phòng bệnh đó

c. Vì sao bánh mì, hoa quả để lâu ngày ở nhiệt độ phòng dễ bị hỏng?

Hướng dẫn trả lời: 

1/ Vai trò: quan trọng đối với tự nhiên và con người như: phân hủy xác động vật, thực vật làm sạch môi trường; làm thức ăn cho con người (ví dụ: nấm mộc nhĩ, nấm rơm,...); dùng làm dược liệu (ví dụ: nấm lonh chi, nấm Pencillium...).

   Tác hại: Một số loại nấm độc nếu ăn phải sẽ bị ngộ độc, thậm chí tử vong. 

2/ 

Tên nấm Vai trò / Tác hại
Nấm kim châm Là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng 
Nấm men bánh mì để sản xuất đồ uống có cồn, như bia hay rượu vang thông qua quá trình lên men rượu
Đông trùng hạ thảo là loại dược liệu quý hiếm 
Mộc nhĩ Là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng 

3/ 

a. Nấm có thể làm sạch đất, nước và không khí ô nhiễm. Một số nấm ăn có chứa enzym với khả năng oxy hóa làm giảm ô nhiễm. Trong đó, nấm Sò (Pleurotus sp.), nấm Đảm (Pycnoporus sanguineus) và nấm Vân chi (Maximum Trametes) cho hiệu quả thanh lọc dược phẩm cao nhất.

b. Bệnh hắc lào. Cách phòng chữa bệnh:

  • Giữ gìn vệ sinh thân thể sạch sẽ cũng như đảm bảo môi trường sống không bị ô nhiễm.
  • Đảm bảo da luôn khô thoáng, không bị ẩm ướt quá lâu.
  • Hạn chế việc mặc chung quần áo, sử dụng đồ dùng cá nhân với những người mắc bệnh hắc lào.
  • Không mặc đồ ẩm ướt, những bộ đồ bó sát gây khó chịu khiến mồ hôi tích tụ, không thoát ra được.
  • Nên chọn những bộ đồ nội y hoặc những đôi tất có khả năng thoáng khí cao.
  • Nếu nuôi thú cưng, bạn nên hạn chế tiếp xúc và chú ý đến việc vệ sinh sạch sẽ cho chúng.

c.  Các loại bánh mì, hoa quả để ở nhiệt độ phòng thường dễ bị mốc hơn do độ ẩm trong bánh cao hơn và chúng được hạn chế sử dụng chất bảo quản.

 
Google:
Giải sách cánh diều lớp 6, khoa học tự nhiên 6 sách cánh diều, giải bài tập khoa học tự nhiên, Khoa học tự nhiên 6 sách mới, bài 18: Đa dạng nấm

Giải sách cánh diều

Giải sách kết nối tri thức

Giải sách chân trời sáng tạo

Newest Aticle